GATHERING BIO


























今日もfogの2fでは素敵なイベントが。
BIO(オーガニック)のお料理教室です。
見てください、なんと野菜のいきいきして美味しそうなこと!
Katies Styleの溝口恵子さんのつくるBIOのお料理はとっても魅力的です。



こちらはにんにくの風味を少し効かせたしいたけの小さなソテーと
ごぼうのペーストとレンコンチップのタルティーヌ。




器もWASARAです。
ワインもこのコップで飲んじゃいます。
本日のbioワインはオーストリアの希少なものだとか。


このBIO関連のイベントを主催されているのはBIO-HOTELS-JAPAN
の中石和良さん。
ヨーロッパには100件ちかくあるBIO HOTEL(食事や飲み物はもちろん、
石けん、シャンプーなどのアメニティ、タオルやベットリネン類、
さらには施設の建材や内装材も可能な限り自然素材の使用をめざしているホテル)
の普及やbioというライフスタイルを提案するために活動されていらっしゃいます。
今回のお料理教室もそのひとつ。
なんだかbioの魅力にはまりそう!